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目前大家應(yīng)該是對(duì)虎頭雞是哪里的特產(chǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于虎頭雞是哪里的特產(chǎn)方面的相關(guān)知識(shí)來分
目前大家應(yīng)該是對(duì)虎頭雞是哪里的特產(chǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于虎頭雞是哪里的特產(chǎn)方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
虎頭雞是山東濰坊壽光的特產(chǎn)。
虎頭雞是傳統(tǒng)的魯菜菜式，又名“松雞”、“糊涂雞”，常以雞肉、雞蛋、八角、茴香、土豆、山藥等為原料制成，在山東、北京、天津蘇北、東北等地廣為流傳，現(xiàn)已成為濰坊市和壽光市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一般可以分為魯式松雞，南式松雞，鐵鍋黃燜雞等多種。
虎頭雞肉質(zhì)肥厚鮮嫩，香醇可口，色澤金黃明亮，其烹飪可分為炸和燉兩大部分，炸制是為了便于保存和攜帶，而悶燉則是為了減輕雞肉油炸后的油膩口感，口味層次多樣，舊時(shí)常用作宴席祭祖之用，如今則更加廣泛和普及，成為一道遠(yuǎn)近聞名的特色菜肴。
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