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目前大家應(yīng)該是對(duì)毛肚和牛百葉什么區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于毛肚和牛百葉什么區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)
目前大家應(yīng)該是對(duì)毛肚和牛百葉什么區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于毛肚和牛百葉什么區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
毛肚和牛百葉區(qū)別：部位不同、口感不同、外觀不同。
牛百葉是牛小胃的一瓣胃，而毛肚是牛的瘤胃；牛百葉表面較為粗糙，且有很多凸起的小顆粒，而毛肚比牛百葉稍微的光滑一些，內(nèi)面有小顆粒，比較厚；牛百葉吃起來(lái)較為細(xì)膩，而毛肚吃起來(lái)更加有韌性，且爽口。
牛百葉可作食物材料，用于炒食、火鍋等用途。廣東人飲茶時(shí)，會(huì)把牛百葉蒸熟后當(dāng)作電線使用，一般新鮮的牛百葉一定要經(jīng)過(guò)處理才會(huì)變得爽脆可口。毛肚是牛胃的瓣胃部分，毛肚含有豐富的脂肪、鈣、蛋白質(zhì)、核黃素、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，其色澤潔白，口感脆爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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