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目前大家應該是對麻油是什么做的比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于麻油是什么做的方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對麻油是什么做的比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于麻油是什么做的方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
麻油是花椒和食用油做的。麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質，是一種營養(yǎng)極為豐富的食用油。麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%到90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，其特點是穩(wěn)定性強，而且易保存。這是因為麻油中含有一種天然抗氧化劑——芝麻酸的緣故。
麻油在長江以南地區(qū)非常受歡迎，除糕點外夏天的涼拌菜時麻油是必不可少的。生產工藝上分機制麻油和手工制作的小磨麻油兩種，因芝麻品質和制作工藝的不同，分為上中下三品，其中皖南重鎮(zhèn)大通鎮(zhèn)產的“沙藝棠”小磨麻油為上品，醇香無比，回味悠長。
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