主料：五花肉適量。

輔料：姜適量。

配料：冰糖適量、醬油適量。

五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。

五花洗凈切塊，姜切片。

鍋中參加適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用。

炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，參加冰糖。小火煸炒。

煸炒至冰糖全體熔化，從鍋底部開端往上冒黃色的小泡時即可。

將五花肉倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火。迅速翻炒。讓每塊五花肉都裹上糖色。

放入姜片持續(xù)翻炒。

1參加適量的醬油，翻炒勻均后。倒入熱水。接下來開端調(diào)味，放入適量的鹽，八角。大火燒開后轉(zhuǎn)溫火燉制四十分鐘左右。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于紅燒肉的做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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