將鴨蛋清洗清潔，晾干水分；

鍋中放水，放入鹽和花椒；

大火燒開至鹽全體熔化，徹底放涼；

將晾干的鴨蛋放入清潔的容器中；

倒入白酒80g，再倒入花椒鹽水直至沒過鴨蛋；

倒扣一個(gè)塑料盤子，避免鴨蛋浮起來，放置陰涼的處所；

寄存30天后，即可煮熟食用。

注意咸鴨蛋是否出油，不僅與鴨蛋本身油脂含量有關(guān)，還與腌制時(shí)光及鹽分濃度等有關(guān)。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于如何腌咸鴨蛋出油不咸的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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