將瘦肉洗凈，切成小塊。清水浸泡5分鐘。

豌豆苗清洗清潔，去掉小根，濾干水份。

皮蛋去皮，切成小塊備用。

姜切片，鍋內(nèi)起油，5成熱時(shí)將姜片放下小炒幾秒。

直到倒入兩大碗清水，水開后放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。

待湯再次起沸，參加適量鹽調(diào)味。即可出鍋。

出鍋即可食用。注意防燙。此湯不用煮太長(zhǎng)時(shí)光，因?yàn)橹缶昧藭?huì)失去豆苗的養(yǎng)分成份。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于上湯豆苗做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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