銀杏果不可以生吃。

銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。白果養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。

從食用方法來看，銀杏重要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功用，但大批進(jìn)食后可引起中毒。

但是由于銀杏中含有氰甙這種物資，在大批生食后，會導(dǎo)致服用者涌現(xiàn)嘔吐、嗜睡、惡心、口唇發(fā)麻的中毒癥狀，嚴(yán)重者還會神志不清、重度昏迷，有性命危險。

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