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目前大家應(yīng)該是對(duì)羅根肉是什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于羅根肉是什么部位方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給
目前大家應(yīng)該是對(duì)羅根肉是什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于羅根肉是什么部位方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
羅根肉指豬的連肝肉，是隔膜。肝臟連接腹腔的膜也有的叫培根肉，是位于動(dòng)物小肋骨下方的很薄的一層肉。
主料：羅根肉，配料：黑木耳，蔥，尖椒，咸豆干條（最好是自己家腌制的咸豆干）。
做法：
蔥切成馬蹄狀的段，木耳切塊，尖椒斜切成絲，豆干條用熱水泡軟并去除多余鹽分。
羅根肉改成小塊，鍋里加油燒熱，下培根肉煸炒，出一部分水分之后放入花椒粒和大料繼續(xù)煸炒。
然后放醋熗鍋，加黑木耳，尖椒，蔥段，豆干條顛翻幾下，放入少許白糖和雞精，之后用水淀粉勾芡淋入一些香油，就可以出鍋啦。
制作過(guò)程中除了最后勾芡之外，其他步驟不可以加水，另外，豆干和培根肉本身就有鹽分，所以制作菜肴的過(guò)程當(dāng)中就不要加鹽了。
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