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目前大家應(yīng)該是對(duì)羊蝎子是羊的什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于羊蝎子是羊的什么部位方面的相關(guān)知識(shí)
目前大家應(yīng)該是對(duì)羊蝎子是羊的什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于羊蝎子是羊的什么部位方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
羊蝎子是羊的羊脊椎骨，又稱(chēng)羊龍骨是指羊帶里脊肉和脊髓的羊脊椎骨，因?yàn)槠湫螤钕裥右蚨妹?/p>
在我國(guó)北方吃羊蝎子已有近300多年的歷史了。羊蝎子最為出名的做法應(yīng)當(dāng)是羊蝎子火鍋，其中最正宗的當(dāng)屬北京羊蝎子火鍋。
羊蝎子的由來(lái)也大有名頭，據(jù)說(shuō)，是大文豪蘇軾被貶惠州，當(dāng)時(shí)肉類(lèi)商品匱乏，好的羊肉早已被當(dāng)?shù)貦?quán)貴爭(zhēng)搶完了，于是蘇軾讓殺羊的人，為他留下沒(méi)人要的羊脊骨，然后回家將羊脊骨煮透，將酒在羊骨頭上，并撒上少許鹽，用火烘烤，等羊脊骨肉微焦，就可食用。蘇軾還將這種吃法告訴了弟弟蘇轍對(duì)其大為夸贊。
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