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目前大家應該是對羊蝎子是羊的什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于羊蝎子是羊的什么部位方面的相關(guān)知識
目前大家應該是對羊蝎子是羊的什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于羊蝎子是羊的什么部位方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
羊蝎子是羊的羊脊椎骨，又稱羊龍骨是指羊帶里脊肉和脊髓的羊脊椎骨，因為其形狀像蝎子因而得名。
在我國北方吃羊蝎子已有近300多年的歷史了。羊蝎子最為出名的做法應當是羊蝎子火鍋，其中最正宗的當屬北京羊蝎子火鍋。
羊蝎子的由來也大有名頭，據(jù)說，是大文豪蘇軾被貶惠州，當時肉類商品匱乏，好的羊肉早已被當?shù)貦?quán)貴爭搶完了，于是蘇軾讓殺羊的人，為他留下沒人要的羊脊骨，然后回家將羊脊骨煮透，將酒在羊骨頭上，并撒上少許鹽，用火烘烤，等羊脊骨肉微焦，就可食用。蘇軾還將這種吃法告訴了弟弟蘇轍對其大為夸贊。
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