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芋頭飯油炸抗沙芋頭芋頭排骨簡(jiǎn)單美味的客家美食--芋頭球。油炸芋頭絲芋頭球香辣芋兒雞蘑菇芋頭湯糖芋苗(簡(jiǎn)易版)香腸芋頭燜飯

如何讓芋頭好吃(芋頭做法大全)

芋頭飯

米飯半杯芋頭2個(gè)小時(shí)胡蘿卜1個(gè)小時(shí)香菇4個(gè)五花肉50g干貝5g蝦皮5g香蔥2個(gè)老王半瓷勺胡椒粉少許

芋頭飯的做法

香菇、干貝、蝦米提前泡好。將干蘑菇浸泡在水中備用。胡蘿卜切絲，芋頭切塊，五花肉切片，大米洗凈。

鍋燒熱，加少許油，轉(zhuǎn)小火，將五花肉翻炒至表面變成棕色。這個(gè)過(guò)程需要一點(diǎn)耐心。

轉(zhuǎn)高火，炒一會(huì)干貝和蝦米，再炒一會(huì)香菇。這些香氣濃郁的食材要放在第一位，讓香氣充分爆發(fā)。然后把芋頭和胡蘿卜翻炒一會(huì)兒，再把米飯翻炒一會(huì)兒，加入半瓷勺醬油，適量鹽和少許胡椒粉，翻炒均勻后關(guān)火。

將炒好的食材放入電飯鍋，放半杯水，米水比為1: 1。先放香菇泡的水，水不夠再放普通水。蘑菇煮的米飯更香。

在烹飪模式下烹飪。米飯上桌后，撒上蔥花即可上桌。

油炸抗沙芋頭

芋頭300克白糖60克水30克土豆淀粉適量油適量蔥花適量

不炸防沙芋頭的做法

芋頭去皮，切成條狀，蒸10分鐘。

讓蒸好的芋頭稍微涼一下，撒上土豆淀粉，攤勻。

鍋里放油，油的量不用多，芋頭在鍋里炸的時(shí)候需要不停的翻動(dòng)。

煎至顏色變淺，取出。

在鍋里放入水和糖，等到有很多小氣泡的時(shí)候。

加入芋頭和蔥花，關(guān)小火。

不斷翻炒。搞定了。

芋頭排骨

蠔油排骨250g，醬油一勺，拌飯醬一勺，蒜一勺，芋頭2瓣，200g。

芋頭排骨的做法

芋頭洗凈，切成塊備用(這里用的是檳榔芋頭)。這個(gè)品種蒸出來(lái)的芋頭好吃又好吃，味道超級(jí)好。

排骨洗凈，切成寸段，瀝干水分。加入剁碎的蒜末、醬油、蠔油和李錦記拌飯醬，拌勻腌制至少兩個(gè)小時(shí)(我早上腌制放冰箱冷藏，晚上煮，讓排骨完全吸收醬料的味道)

取一個(gè)大小適中的盆，將切好的芋頭放在底部，然后將腌制好的排骨均勻碼在芋頭表面。此時(shí)在食材中加入少許水(30克左右)，放入高壓鍋內(nèi)燉10-12分鐘(注意:高壓鍋內(nèi)一定要有足夠的水才能燉！)在烹飪過(guò)程中，你已經(jīng)可以聞到香味了...

鍋涼了之后，打開(kāi)鍋蓋，一股濃濃的芋頭味就會(huì)彌漫在廚房的空空氣中，真的可以一秒發(fā)光。

簡(jiǎn)單美味的客家美食--芋頭球。

芋頭3-5個(gè)(視大小而定)，紅薯粉，紅椒，青椒，姜，蒜，醬油，水，鹽，辣椒粉等。

簡(jiǎn)單美味的客家美食--芋頭丸子。

煮3個(gè)芋頭，搗碎。我這里有五個(gè)芋頭，有點(diǎn)多。

加入1:1紅薯淀粉(其他粉不行！)，分幾次倒入水，直到?jīng)]有干粉，然后拌入芋頭糊。

先煮一鍋開(kāi)水。

準(zhǔn)備一把勺子，左手抓一把漿糊，用虎口擠出來(lái)。水開(kāi)后，放入鍋中。

煮丸子的時(shí)候準(zhǔn)備食材。

青紅椒，大蒜粉和姜末。

當(dāng)所有的球都浮起來(lái)的時(shí)候，就熟了！拿出來(lái)。

鍋里燒熱油，倒入剛才的食材，炒香，加入少許水，倒入適量的醬油、鹽、辣椒粉，翻炒均勻。

倒在丸子上，拌勻就可以吃了！

油炸芋頭絲

芋頭400克淀粉50克香腸60克鹽2克肉桂粉和少許水20克。

炸芋頭絲的做法

芋頭切成細(xì)條。如果新手做構(gòu)造，把絲剪得比圖薄

加入玉米淀粉和水，攪拌均勻。

加入肉桂粉或五香粉拌勻。

將香腸切成小顆粒，在鍋里煎一會(huì)兒。不需要很香。

香腸瀝干水分，放入芋頭絲中拌勻。

鍋里不粘油，倒芋頭絲，抹平。

中火煎至底部成型，手感堅(jiān)硬。在鍋周?chē)?5克左右的水，蓋上蓋子。

當(dāng)水干了，打開(kāi)蓋子，把它翻過(guò)來(lái)。如果用大的不粘鍋，這個(gè)時(shí)候就很難翻一個(gè)完整的圈了。可以先關(guān)火，在不粘鍋上倒蓋一個(gè)與不粘鍋直徑相同或大于不粘鍋直徑的圓形平鍋，然后一只手壓住平鍋底部，另一只手把不粘鍋倒過(guò)來(lái)，將餅成功翻在平鍋上，再火，將餅放回鍋里煎。

再次煎至底部成型變硬后，重復(fù)步驟7，加水蓋蓋，待水干后即可食用。

芋頭球

芋頭、木薯粉、五花肉、200克鹽、醬油等。

芋頭丸子的做法

將芋頭切成細(xì)條

油煎五花肉

倒入芋頭，加鹽和醬油，翻炒至芋頭變軟。

倒入木薯粉，分幾次加入少量水，抓一把揉成面團(tuán)。(如果不小心多加了一點(diǎn)水，就不容易成型了?？梢园彦伾晕⒓訜嵋幌戮完P(guān)火，快速攪拌面團(tuán)，加熱時(shí)容易成型。)

把它們做成球。

蒸熟了，蒸熟了再稍微炒一下會(huì)更香。

香辣芋兒雞

食材大概6個(gè)四川咸菜，泡椒，小盤(pán)大蔥，香蔥，小盤(pán)蒜，鮮姜，小盤(pán)雞翅，料酒大概10~12塊，火鍋底料一大勺，干辣椒半袋，干辣椒一小盤(pán)，郫縣豆瓣白糖一大勺，鹽一大勺。

芋頭雞的做法

準(zhǔn)備一些小芋頭。四川泡菜真多。我家人自己腌制的。如果家里沒(méi)有，就去超市買(mǎi)。

將芋頭切碎煮熟，并準(zhǔn)備調(diào)味品:煮熟的芋頭塊、切碎的泡椒、蒜瓣、切碎的大蔥、姜末和切碎的大蔥。

將雞翅切成兩半。其實(shí)也可以用翼根?？茨愕膼?ài)好。

將切好的雞翅用料酒腌制20分鐘。

火鍋底料的配制夏秋是我最喜歡的品牌。準(zhǔn)備干辣椒和辣椒(清淡口味只能當(dāng)調(diào)料)，用涼油熱鍋炒雞翅。

炸變色的時(shí)候可以放一點(diǎn)醬油，然后取出備用。刷鍋，熱鍋放涼油，下花椒、辣椒翻炒，放入咸菜、泡椒。

加入蒜瓣(很多)，放一勺郫縣豆瓣讓湯底更紅，放半個(gè)火鍋底料在袋子里。

加一勺白糖提鮮提亮，然后放入雞翅翻炒，加水燉，加水蓋住雞翅。

倒入燉鍋或者直接用鐵鍋。我想吃的時(shí)候好看。蓋上蓋子，把雞翅煮一會(huì)兒。

放入芋頭，放入洋蔥，味道好的時(shí)候放入鍋中。

蘑菇芋頭湯

芋頭，蘑菇6個(gè)，鹽6個(gè)，白胡椒粉2克，0.1克。

蘑菇芋頭湯的做法

芋頭洗凈去皮。

切成片。將油倒入鍋中，加入切片的蘑菇。

加入切好的芋頭片。將芋頭翻炒至微黃，香味撲鼻。

加入清水，加入白胡椒，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。

將芋頭煮至軟爛，加鹽調(diào)味。最后撒上切碎的香菜。

攪拌均勻。蘑菇芋頭湯做好了。

糖芋苗(簡(jiǎn)易版)

材料:芋頭、紅糖10顆、水一小塊、干桂花300克。

糖芋苗的做法(簡(jiǎn)易版)

芋頭清洗

煮透去皮，加水和糖。

煮10分鐘，在鍋上撒桂花。

香腸芋頭燜飯

香腸原料:2個(gè)荔浦芋頭，半個(gè)醬油，2元鹽，少許油，米飯，1杯水。

芋頭燜飯的做法

芋頭切丁，臘腸切片，熱鍋煸炒臘腸，放入芋頭，加入醬油和鹽，煸炒至芋頭顏色均勻。

煮米飯，直到水剛剛干。

把香腸芋頭鋪在米飯上

繼續(xù)煮，直到它跳閘。

煮熟后攪拌均勻。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于芋頭怎么做好吃（芋頭的做法大全）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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