蘇打水浸泡

生蠔用蘇打水浸泡的辦法清洗。在清洗生蠔的時(shí)候，須要帶上膠皮手套，以免生蠔的殼割傷皮膚造成沾染發(fā)炎，清洗時(shí)先將生蠔浸泡在熱水中，參加蘇打粉，靜置片刻，這樣不僅能夠清洗清潔生蠔，還可以去腥。

鹽水浸泡

生蠔可以用鹽水浸泡的辦法清洗，即將生蠔浸泡在鹽水中，可以滴加少量的檸檬汁，這樣可以贊助生蠔吐沙，還可以祛除生蠔的腥味，浸泡一小時(shí)后，再用清水沖刷生蠔即可。

滴加植物油

清洗生蠔可以在其中滴加植物油。新穎生蠔中一般混雜著破碎的生蠔殼，還有其它的泥沙雜質(zhì)，只須要在其中滴加適量的植物油，就能幫助后續(xù)的清洗，有利于洗清潔生蠔。

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