材質(zhì)：腌魚適量、干椒適量、大蒜子、生姜、醋、醬油適量、鹽、味精、白糖、胡椒粉少許。

腌魚用冷水浸泡一晚，去掉過多的咸味。浸泡好的魚塊洗凈裝盤備用。

多切點(diǎn)大蒜子和生姜，預(yù)備干椒備用。

鍋內(nèi)放油燒熱，放入魚塊煎炸至兩面金黃。

這就是炸好了的魚塊，不要炸得過老。

洗鍋重新放油燒熱，參加大蒜子、生姜炒出香味。

關(guān)小火放入干椒炒出香味。

參加胡椒粉、白糖翻炒均勻

參加魚塊翻炒均勻。使每一塊魚都沾上辣椒。

開大火參加啤酒大半瓶，要使啤酒與魚塊一樣高。

1兩面翻動(dòng)煮5分鐘讓魚肉質(zhì)更加有味道，更加香嫩。

1起鍋前放點(diǎn)醬油、醋調(diào)味，收湯裝盤。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于腌魚如何做好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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