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螞蟻莊園10月6日的題目來了，讓你猜一猜，曾被翻譯成史密斯夫婦的川味涼菜是那一道呢？不知道小伙伴們知不知道答案。下面小編帶來：螞蟻莊園10月6日答案。
猜一猜曾被翻譯成史密斯夫婦的川味涼菜是正確答案：夫妻肺片。
解析：Martin最新出爐的“美國2017餐飲排行榜”，休斯敦一家川菜館招牌涼菜“夫妻肺片”榮登榜首，被選為“年度開胃菜”。而讓人捧腹的是，這道菜的英文名被翻譯成“史密斯夫婦”(Mr and Mrs Smith)，源自一部好萊塢同名電影。
對此，記者分別采訪了兩位分別在成都和海外的川菜大師，他們對“夫妻肺片”翻譯成“史密斯夫婦”，以及川菜海外推廣方面的情況，發(fā)表了自己的看法：“一笑而過，不會在意。”
夫妻肺片為什么沒有肺片
夫妻肺片沒有肺與名稱的由來有關，原本叫做夫妻廢片。 民國時期，有家牛肉店伙計叫郭朝華，看到牛肉鋪子賣剩下的牛肉邊角廢料實在可惜，于是就拿回家與妻子將這些廢料洗凈，并切成薄片，調制好佐料，淋上紅油，拌勻后拿到街上去賣，沒想到就這樣火了。
又因為夫妻二人在街頭叫賣時形影不離夫唱婦隨，人們稱為“夫妻廢片”。但因為廢字不好，便取了個諧音，名為夫妻肺片。
夫妻肺片做法
食材：
牛肉100克，牛心150克，牛肚100克，牛頭皮100克，牛舌100克，蔥花20克，芝麻、八角、花椒面、丁香、三奈、草果、桂皮、大茴香、小茴香、生姜、紅油、味精、鹽各適量
制作方法：
將牛肉切塊，與牛舌、牛心、牛肚、牛頭皮一起洗凈;芝麻下鍋炒香，待用。
將牛肉、牛舌、牛心、牛肚、牛頭皮用鹽、花椒面、芝麻及各種香料進行鹵制，先用旺火燒開，再轉用小火，鹵制到肉料熟爛，撈出晾涼，切片。
將切好的牛肉、牛舌、牛心、牛肚、牛頭皮裝入盤中，加入味精、花椒面、紅油、鹵汁、芝麻、蔥花，拌勻即可。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于猜一猜曾被翻譯成史密斯夫婦的川味涼菜是，夫妻肺片為什么沒有肺片的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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