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在驚蟄時(shí)節(jié)，有吃梨的習(xí)俗，而且梨有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，也是特別適合在這個(gè)時(shí)節(jié)吃的，梨也有很多種吃法，那么，驚蟄吃梨有什么寓意？
驚蟄吃梨有什么寓意“驚蟄吃梨是一種寓食于節(jié)的民俗傳承。傳說(shuō)先祖販梨創(chuàng)業(yè)，歷經(jīng)艱辛，吃梨寓意不忘先祖。另外，“梨”和“犁”同音，在驚蟄日吃梨，意為與害蟲別離。民諺里還有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的說(shuō)法。春回大地，氣候干燥，生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，所以特別適合在這個(gè)季節(jié)食用。
驚蟄節(jié)氣是春暖花開的季節(jié)，天氣變暖，飲食要清溫平淡，油膩和刺激性的食物如辣椒、蔥蒜、胡椒等要少吃。此外，氣候干燥，易使人口干舌燥，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，吃梨可以起到潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。
驚蟄吃梨有哪些吃法一【南瓜雪梨粥】
所用食材：南瓜，梨，小米，枸杞
制作步驟：
南瓜去皮去瓤切成小塊，入鍋中火蒸15分鐘蒸熟。
蒸熟的南瓜用湯匙碾壓成細(xì)膩的南瓜泥。
鍋中加水燒開，放入淘洗干凈的小米，再次燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘。
梨刮去外皮，去核后切成小塊。
小米煮至粘稠，放入南瓜泥攪拌均勻，再加入切好的梨繼續(xù)煮幾分鐘。
最后加入清洗干凈的枸杞煮1分鐘即可。
二【銀耳雪梨羹】
所用食材：梨，銀耳，蓮子，百合，清水
制作步驟：
銀耳、蓮子、百合都要提前冷水浸泡。
浸泡好的蓮子去除蓮子芯，不然會(huì)有苦味。
銀耳切去根部撕成小朵。
梨用刮皮刀刮去外皮，去核后切成小塊。
4種食材都放入破壁機(jī)中，再加入適量清水，選擇米糊功能鍵，打成細(xì)膩的糊糊即可。
三【冰糖蒸梨】
食材：蘋果梨1個(gè)，冰糖少許，枸杞少許
制作步驟：
用刮皮刀刮去梨的外皮，在梨根部切掉一小塊。
用小刀把里面的梨核挖出來(lái)，里面形成一個(gè)小洞。
在小洞里面放幾顆黃冰糖、枸杞。
前面切掉的梨再蓋好，
鍋內(nèi)加水燒開，放入冰糖梨小火蒸45分鐘取出。
四【橙梨馬蹄爽】
食材：橙子1個(gè)，梨1個(gè)，馬蹄6個(gè)，冰糖少許
制作步驟：
馬蹄去皮清洗干凈，再切成小丁。
切碎的馬蹄放入小鍋中，加入適量清水，加幾顆冰糖，燒開后小火煮10分鐘。
煮至馬蹄熟透呈半透明的狀態(tài)，關(guān)火后晾一會(huì)，馬蹄盛出備用。
梨刮去外皮去核切碎;橙子去皮剝出果肉。
橙子果肉、梨都放入破壁機(jī)的料理杯中，再將煮馬蹄的水倒入其中。
選擇果蔬汁功能鍵，打成細(xì)膩的果汁。
最后將果汁倒入碗中或是杯中，放入煮好的馬蹄即可。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于驚蟄吃梨有什么寓意，驚蟄吃梨習(xí)俗是怎么來(lái)的的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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