想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于清炒萵筍用焯水嗎方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、可焯可不焯。

2、萵筍焯水是為了去除所含的萵苣素，這種物質(zhì)是萵筍苦味的主要來(lái)源，焯水后可以減少大部分的苦味，從而吃萵筍口感更好。但是在一般情況下，不焯水也有辦法去除苦味，萵筍焯水會(huì)使得部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，使得萵筍的營(yíng)養(yǎng)較新鮮的略微降低一些。將萵筍泡在鹽水中，萵筍的水分被逼出來(lái)，也可以減少苦味，因此焯不焯水都是可以的。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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