想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于為什么苦瓜不能炒雞蛋方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、苦瓜中含有大量的草酸成分，如果和富含蛋白質(zhì)的雞蛋一起食用會使得草酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，這樣會增加腸胃的消化負擔，并且會影響機體對蛋白質(zhì)的吸收。另外兩者一起食用還會增加患結(jié)石的幾率。

2、如果要將兩者一起食用的話，建議在炒之前要將苦瓜先焯一遍水，這樣能去除苦瓜中部分草酸成分，能使其吃起來更加的健康安全。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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