想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于炒牛肉之前要腌制嗎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、建議腌制。

2、牛肉屬于肉類，其中含有一定的血水，直接炒的話會有一定的腥味，而且炒的時(shí)間過長的話，還會使得牛肉的質(zhì)地變老，吃起來會有嚼不動(dòng)的情況。

3、所以一般在炒牛肉之前建議最好是用料酒、生姜、淀粉等調(diào)味料將其腌制一會兒，這樣可以不僅起到去腥提味的作用，而且經(jīng)過腌制之后，也能使牛肉炒出來的質(zhì)地更嫩。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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