想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于羊肚菌怎樣吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、建議煲湯吃。

2、羊肚菌的食用方法很多，可以煲湯、炒、涼拌等，但最常見的吃法就是用它煲湯，一般把它與排骨，雞肉以及鴨肉等多種肉類食材搭配在一起燉著吃，這樣不僅能讓人們品嘗到它的鮮嫩滋味，而且能吸收它含有的豐富營(yíng)養(yǎng)。

3、不過大家在吃羊肚菌時(shí)一定要注意，不能把它與帶有刺激性氣味的食品一起吃，不然會(huì)讓它的鮮香味流失。

4、推薦：羊肚菌燉排骨

5、1、將干的羊肚菌浸泡在約45度的清水里30分鐘，然后撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉淀，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反復(fù)2-3次，撈出羊肚菌備用。

6、2、原湯倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丟棄，然后再沉淀1次，最后保留完全無雜質(zhì)的原湯。

7、3、排骨飛水洗凈，鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時(shí)放入姜片大蒜蔥段冰糖炒出香味，加入適量老抽、生抽、一點(diǎn)蠔油翻炒均勻，接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻。

8、4、倒入沉淀好的原湯大火煮開，小火慢燉40-45分鐘，燉至排骨酥爛脫骨時(shí)，轉(zhuǎn)大火收干湯汁，撒蔥花即可出鍋。

9、功效：滋補(bǔ)養(yǎng)身、增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、潤(rùn)膚通便等。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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