想必現在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于河蟹可以生吃嗎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、河蟹又叫螃蟹，雖然很多地方有生吃河蟹的習慣，例如將河蟹放在白酒中浸泡后殺菌一天后再食用，但是這樣的做法是無法全部殺死河蟹中的細菌的，此外，河蟹生活環(huán)境和食用食物種類都比較復雜，所以河蟹體內很有可能除了寄生蟲之外還含有寄生蟲，而寄生蟲用酒精是不可能消滅掉的。

2、并且河蟹中的蛋白質屬于大分子蛋白質，在沒有煮熟的情況下是不能被人體消化吸收的，生的蛋白質進入機體不僅難吸收，加重腸胃負擔，引起腸胃不適，所以最好還是蒸熟吃或者煮熟吃。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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