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臘肉冷水煮還是開(kāi)水煮煮多久煮臘肉要提前泡一下嗎說(shuō)明）

2023-07-08 02:45:30 常識(shí)百科來(lái)源：

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導(dǎo)讀：臘肉冷水煮還是開(kāi)水煮煮多久？有需要的小伙伴快來(lái)了解煮臘肉要提前泡一下嗎的相關(guān)內(nèi)容。臘肉冷水煮還是開(kāi)水煮煮多久冷水煮20~30分鐘。煮臘肉要提前泡一下嗎不需要。臘肉

臘肉冷水煮還是開(kāi)水煮煮多久？有需要的小伙伴快來(lái)了解煮臘肉要提前泡一下嗎的相關(guān)內(nèi)容。

冷水煮20~30分鐘。

不需要。

需要。

如果臘肉煮完之前還是比較咸，可能是臘肉比較大塊，此時(shí)可以將臘肉切成水，然后用水反復(fù)燉煮，一般反復(fù)煮2次后就能去除咸味，但反復(fù)燉煮之后，臘肉的風(fēng)味也會(huì)流失不少。

臘肉中會(huì)含有較多的鹽分，如果只是用清水浸泡的話，反而不容易讓臘肉中的鹽分析出來(lái)，但如果是淡鹽水的話，臘肉中的鹽分更容易被析出。

淘米水是酸性的，臘肉浸泡在其中可以消耗一些鹽分，進(jìn)而讓臘肉的味道變淡。

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