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導(dǎo)讀 油封鴨腿是法國的一道傳統(tǒng)經(jīng)典料理。油封鴨腿是以鴨腿為主要原料，經(jīng)腌制、浸油等繁復(fù)的烹飪方法制作而成的一道傳統(tǒng)菜式，鴨腿皮脆而不裂，...
油封鴨腿是法國的一道傳統(tǒng)經(jīng)典料理。油封鴨腿是以鴨腿為主要原料，經(jīng)腌制、浸油等繁復(fù)的烹飪方法制作而成的一道傳統(tǒng)菜式，鴨腿皮脆而不裂，肉酥而不爛，色澤金黃且誘人。
油封鴨的制作源自于古代法國保存食物的一種方法，會以油封菜的方式來保存食物，內(nèi)容并不局限于鴨肉，而是各種肉類。
法國菜是世界上著名菜系之一，其用料講究，取料廣泛，制作精細(xì)，而且口感細(xì)膩，醬料美味，餐具擺設(shè)之華美，因此深受大家的喜愛。
法國菜特色菜肴有法式煎鵝肝、法式焗蝸牛、白汁燴小牛肉、奶油蘑菇湯、酥皮洋蔥湯、法式干煎塌目魚、烤卡芒貝爾奶酪等等。
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