今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于肉醬腸粉家常做法 原來(lái)是這樣做的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將粘米粉，高筋面粉，油水混合，用打蛋器攪打均勻；

2、選取9寸固底披薩盤(pán)，用毛刷刷上薄薄的一層油防粘；

3、舀適量的面糊到披薩盤(pán)中，晃動(dòng)披薩盤(pán)使面糊覆蓋均勻；

4、待蒸鍋內(nèi)水沸騰之后，放平披薩盤(pán)，蒸2-3分鐘（請(qǐng)忽略我家小小的蒸鍋吧，連個(gè)九寸盤(pán)都放不下！）；

5、面皮蒸熟后晾涼；

6、將面皮卷起塑形，其余面糊依照以上方法依次制作；

7、將卷起的面皮切除兩端不完整部分，排列整齊；

8、準(zhǔn)備肉餡，將豬肉洗凈剁碎；

9、鍋內(nèi)放少許油燒熱后轉(zhuǎn)小火；

10、倒入姜片，花椒，大料翻炒出香味；

11、倒入豬肉碎，并倒入適量的生抽，少許老抽，少許料酒翻炒均勻；

12、加水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜半小時(shí)入味，倒入水淀粉勾芡即可完成肉醬制作。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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