今天小編來給大家分享一些關(guān)于回香餡餃怎么調(diào) 請(qǐng)看怎么調(diào)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將絞肉放鹽、水后順時(shí)針攪拌，攪拌至筷子感覺粘稠了，再加水。直到絞肉順滑無顆粒狀、略稀稠即可（中途攪拌的時(shí)候多加幾次水）。這樣肉的口感會(huì)比較嫩。攪打至略上勁。

2、茴香盡量切細(xì)碎即可，不用剁成泥狀。

3、將切好的茴香放入攪拌好的絞肉盆里。放入適量鹽、雞精、多放點(diǎn)食用油（我每次都放很多，比炒菜時(shí)候放的多的多，這樣做出來的口感比較華潤(rùn)，不柴。），攪拌均勻即可。

4、用餃子皮把餡料包成餃子。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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