今天小編來給大家分享一些關(guān)于炒牛肉怎么炒 這樣做既鮮美又嫩滑方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、切牛肉時(shí)依橫斷面切薄片，用白糖腌10分鐘后，加少許水?dāng)嚢?，再加入醬油、鹽、味精、料酒、姜片、生粉抓勻，腌15分鐘；

2、加一小勺生油拌勻；

3、下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時(shí)，把火關(guān)小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑 。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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