今天小編來給大家分享一些關(guān)于豆豉魚的做法步驟是什么 魚身要怎么處理好方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將草魚宰殺，去鱗，內(nèi)臟洗凈，切下魚頭，去骨刺，魚身肉與尾相連，并剞十字花刀，青紅辣椒切粒。

2、將魚頭、魚肉裹勻干淀粉，放入熱油鍋中炸至金黃色撈出，拼成魚狀擺在盤內(nèi)。

3、鍋內(nèi)留少許油，下入豆豉，青紅辣椒粒炒出香味。

4、加入白糖，料酒、鹽、胡椒粉、香油煸炒，淋在盤內(nèi)魚身上即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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