網(wǎng)站首頁 百科全書 > 正文
板鴨發(fā)霉了需要馬上扔掉。板鴨發(fā)霉了說明板鴨已經(jīng)變質(zhì)，生長出了霉菌，這種板鴨不能食用，建議立即丟棄。板鴨保存時(shí)建議用真空包裝袋，將板鴨真空保存能延長板鴨的保存時(shí)間，不易長霉菌或變質(zhì)。板鴨分為臘板鴨與春板鴨兩種，前者的產(chǎn)季是小雪至立雪；后者是立春至清明，質(zhì)量以前者為佳。其它還有鹽水鴨、桂花鴨、琵琶鴨、醬鴨等。
南京板鴨是南京的特色名菜，屬于金陵菜，該菜品馳名中外，用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。該菜品為金陵人愛吃的菜肴，因而有六朝風(fēng)味，百門佳品的美譽(yù)。板鴨色香味俱全。外形飽滿，體肥皮白，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥、香回味無窮。
南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史，到了清代時(shí)，地方官員總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進(jìn)貢皇室，所以又稱貢鴨；朝庭官員在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈(zèng)，故又有官禮板鴨之稱。為金陵人愛吃的菜肴，因而有六朝風(fēng)味、百門佳品的美譽(yù)。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥、香回味無窮。
遂川板鴨歷史悠久，深受港、澳、南洋消費(fèi)者青睞，有臘味之王之美稱。近百年來，遂川板鴨發(fā)展成為享譽(yù)海內(nèi)外的名優(yōu)產(chǎn)品。曾多次榮獲江西省外貿(mào)優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)獎(jiǎng)、江西省食品學(xué)會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)、全國星火計(jì)劃博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。2014年，遂川板鴨通過引進(jìn)真空包裝技術(shù)，研制開發(fā)了以美味潔白、肉嫩骨脆、保質(zhì)期長、風(fēng)味多樣為特點(diǎn)的滅菌真空包裝系列方便板鴨。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 鉚釘是什么材質(zhì)（鉚釘是什么）
- 下一篇： 最后一頁
猜你喜歡：
- 2023-06-21 鉚釘是什么材質(zhì)（鉚釘是什么）
- 2023-06-21 擦桌子的步驟三步法（擦桌子的正確步驟順序）
- 2023-06-21 洗羽絨服的正確方法滾筒洗衣機(jī)（洗羽絨服的正確方法）
- 2023-06-21 咸魚買到假貨如何申請(qǐng)假一賠三（買到假貨如何申請(qǐng)假一賠三）
- 2023-06-21 咸陽機(jī)場到西安北站多遠(yuǎn)（咸陽機(jī)場到西安北站多長時(shí)間）
- 2023-06-21 lpr是什么意思（恁是什么意思哪的方言）
- 2023-06-21 很現(xiàn)實(shí)又很扎心的句子（現(xiàn)實(shí)又很扎心的句子）
- 2023-06-21 全國人大幾屆（全國人大幾年一次）
最新文章：
- 2023-06-21 茶要幾分滿酒要幾分滿（茶要幾分滿）
- 2023-06-21 消防服穿戴要求及步驟（可穿戴懶人沙發(fā)讓你一秒變廢人）
- 2023-06-21 大魚魚鱗怎么刮掉（大魚魚鱗怎么刮）
- 2023-06-21 蛋撻皮冷凍可以放多久（蛋撻皮冷凍能保存多久）
- 2023-06-21 男生qq名字帶特殊符號(hào)霸氣（qq個(gè)性名字男生帶符號(hào)qq個(gè)性名字整理）
- 2023-06-21 怎么生成目錄word（怎么生爐子）
- 2023-06-21 電飯煲柴火飯要煮多久（柴火飯一般煮多久）
- 2023-06-21 如何曬臘肉鴿子（如何曬臘肉）
- 2023-06-21 管道固定的意義（管道固定的原則不包括）
- 2023-06-21 新疆堅(jiān)果圖片及名稱（新疆堅(jiān)果有哪些種類）
- 2023-06-21 鉚釘是什么材質(zhì)（鉚釘是什么）
- 2023-06-21 65度的水能不能給寶寶沖奶粉（65度的水有多熱）
- 2023-06-21 孕婦能吃櫻桃車?yán)遄訂嵋惶斐詭讉€(gè)（車?yán)遄映詭讉€(gè)為宜）
- 2023-06-21 冷凍玉米直接煮還是化凍后再煮好吃（冷凍玉米直接煮還是化凍后再煮）
- 2023-06-21 零下6度水管能凍裂嗎（零下6度水管會(huì)凍住嗎）