網(wǎng)站首頁百科全書 > 正文

苦瓜要不要焯水（涼拌海蜇絲焯水要多久）

2023-06-20 07:59:07 百科全書來源：

導(dǎo)讀涼拌海蜇絲焯水要多久？下面一起來了解下吧。制作涼拌海蜇絲時(shí)，海蜇的焯水時(shí)間在10秒左右，如果海蜇的焯水時(shí)間較長，就會縮小太多...

涼拌海蜇絲焯水要多久？下面一起來了解下吧。

制作涼拌海蜇絲時(shí)，海蜇的焯水時(shí)間在10秒左右，如果海蜇的焯水時(shí)間較長，就會縮小太多。

我們見到的海蜇多是大塊海蜇，在焯水前建議切成較長的粗絲，因?yàn)楹ｒ仄び龅綗崴蜁湛s的很厲害。

海蜇在焯水時(shí)，水溫不能太高，最好是在60度以下，如果水溫較高，是非常容易化掉的。

除此之外，海蜇快速焯水之后建議馬上過一遍冷水，這樣做的話可以讓海蜇更加爽脆。

生活中鮮海蜇是較少的，市場上多是干海蜇皮，這種海蜇皮在焯水之前一定要先泡發(fā)好。

在這里需要注意的是，海蜇皮最好是泡到?jīng)]有咸澀味時(shí)再撈出，避免食用時(shí)太咸。

對于鮮海蜇的話，是不建議直接食用的，因?yàn)轷r海蜇中含有一種對人體健康有害的毒素。

這種毒素不是簡單的浸泡就能解決的，需要經(jīng)過一系列的處理后才能完全清除。

所以說，我們在購買時(shí)盡量選擇干海蜇和鹽水泡的即食海蜇，因?yàn)檫@兩種海蜇用清水浸泡一段時(shí)間就可以直接食用的。

版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：