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不用放軟的獼猴桃品種是翠玉獼猴桃。翠玉獼猴桃有一個突出的優(yōu)點是果實無需完全軟熟便可食用，果大質(zhì)優(yōu)，平均單果重達85-95g，最大果重達129g，果實圓錐形或扁圓錐形，果面光滑無毛，果肉翠綠色，肉質(zhì)致密，汁液多，味濃甜，可溶性固形物達15%-13%，最高可達15%，Vc含量達143mg/100g。
翠玉獼猴桃三年生株產(chǎn)量均達20公斤，最高株產(chǎn)49公斤，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達2500-4000公斤。該品種貯藏性極好，在常溫下(20℃)可貯藏30天以上，該品種結果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強，在長沙10月上旬成熟，其風味品質(zhì)和貯藏性居國內(nèi)外獼猴桃品種之冠。翠玉果實無需完全軟熟便可食用，硬度在5KG/CM左右就可食用，風味濃甜，無澀味。
翠玉獼猴桃果品，榮獲1999年和2000年湖南省兩屆名優(yōu)特新農(nóng)副產(chǎn)品博覽會銀獎，2002屆湖南國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎，曾被農(nóng)業(yè)部，CCTV7，農(nóng)民日報，中國國際水果網(wǎng)，優(yōu)質(zhì)果品信息網(wǎng)等數(shù)十家機關媒體報道，2002年9月被第五屆國際獼猴桃研討會譽為世界風味最佳品種。
挑選獼猴桃的時候，要挑選表面顏色是黃褐色的，黃褐色的獼猴桃，基本上都是成熟度剛剛好的獼猴桃，吃起來的口感會更加的細膩，更加香甜。而獼猴桃表面的顏色是深褐色，或者是青色的，那么就最好不要購買，深褐色的獼猴桃，表示這個獼猴桃已經(jīng)太過于成熟了。如果購買的是青色的獼猴桃，那么就說明這個獼猴桃還沒有成熟，口感味道，就不怎么好吃。
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