今天小編來給大家分享一些關(guān)于手撕肉松包家常做法 手撕肉松包怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將水、蛋液、糖和鹽倒入面包桶里。倒入面粉，在面粉頂端加入酵母，將面包桶放入東菱1352AE-3C面包機(jī)里，選擇面包機(jī)的和面程序10分鐘

2、面團(tuán)第一次和面結(jié)束后，加入切成小塊的黃油，繼續(xù)和面13分鐘，和至擴(kuò)展階段

3、面團(tuán)和好后，蓋一塊濕布在面包桶上，防止風(fēng)干，在室溫下發(fā)酵兩倍大

4、發(fā)酵好的面團(tuán)，輕壓排氣，搟成長(zhǎng)方形，不用搟得太薄

5、用刮板將面皮切成小塊

6、將小面團(tuán)放入8寸活底不粘中空模具里，你也可以用其他模具代替。每塊小面團(tuán)之間要留有空間，不用鋪滿，擠上一圈沙拉醬，撒點(diǎn)肉松

7、再鋪小面團(tuán)-沙拉醬-肉松，如此累推，共鋪三層，最上面一層再擠一圈沙拉醬

8、將面包坯放入東菱K40C烤箱，底下放一碗熱水，用烤箱的發(fā)酵檔發(fā)酵40-45分鐘，發(fā)酵后的面包坯幾乎填滿整個(gè)模具了

9、放入已經(jīng)預(yù)熱到170度的烤箱最下層，烘烤35分鐘，留意上色情況，及時(shí)加蓋錫紙，以免上色偏重。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：