今天小編來給大家分享一些關(guān)于廣西酸筍的腌制方法 原來是這么腌制出來的方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴(yán)格控油，最好經(jīng)過陽光暴曬去除細(xì)菌，但暴曬過后要徹底晾涼才能用。

2、煮一煲水，煮滾后關(guān)火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純凈水，純凈水沒有活性物質(zhì)，不可以使用。自來水是可以使用的，但一定要煮開晾涼。

3、買回的竹筍，在頂部切一圈，再豎著劃一刀，很快就能完全剝開露出里面的筍子。

4、把筍子直接切成想要的大小，切的刀和板都要嚴(yán)格控油。

5、把切好的筍子放在可以密封的容器里。

6、倒入晾涼的開水，密封好，等待幾天就可以吃到天然酸筍了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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