今天小編來給大家分享一些關(guān)于公開紅曲酒的釀造方法 家庭自制美味飲料方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料：糯米300g。

2、輔料：紅曲粉3g、酒曲2g、純凈水200g。

3、做法：糯米提前浸泡6小時。瀝干水分。隔水蒸熟。

4、糯米倒入無油無水干凈容器里，倒入純凈水，用干凈筷子拌至松散。

5、準備好酒曲和紅曲粉。酒曲倒入糯米中，拌勻。

6、倒入紅曲粉。仔細拌勻。裝入干凈容器里，用勺子壓實。

7、拌好的糯米中間留一孔。加蓋密封好送入冰箱冷藏發(fā)酵。

8、8到10天即可瀝出米酒，留下酒糟。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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