今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于泡椒蹄花的做法 大家可以學(xué)習(xí)一下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、原料：鮮豬前蹄1只（約500克）、新鮮的紅辣椒100克、嫩生姜30克、四川泡辣椒1袋、大蒜30克、花椒少許、大料1顆、精鹽、白酒各適量。

2、制法：豬蹄刮洗干凈，并投入沸水鍋中煮熟，過(guò)涼控干水氣。炒鍋上火，燒沸水一盆，待涼了以后，倒入一容器內(nèi)，放入新鮮的紅辣椒、嫩生姜、四川泡辣椒、大蒜、花椒、大料、精鹽、白酒等，即成泡菜鹽水料。將煮熟后的豬蹄放入鹽水料中浸泡約40分鐘左右，至入味，再撈出剁開(kāi)，斬塊裝盤，即成。

3、特點(diǎn)：色澤潔白，蹄花爽脆，泡椒味濃郁，刺激食欲，是下酒之佳肴。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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