今天小編來給大家分享一些關(guān)于蝦皮的做法大全 大家可以了解一下方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、蝦皮豆腐雞蛋湯。制法：蝦皮50克，豆腐2塊。雞蛋1只，山藥片50克，豬骨湯1000毫升，調(diào)味品適量。將雞蛋打人碗中．加入清水及食鹽適當(dāng)調(diào)勻，置鍋中蒸熟；在炒鍋中加適量食用油，待油燒熱后下蔥、蒜略炒，放入豬骨湯和蝦皮，待湯煮沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入。最后加上豆腐、山藥，調(diào)入食鹽、味精等，煮沸后即可食用。功效：補(bǔ)腎壯骨。適用于骨質(zhì)疏松、骨折及手術(shù)后的患者。

2、蝦皮黃芪湯。制法：蝦皮50克，黃芪20克，蔥、姜、鹽各3克，冷水1200毫升。先將黃芪切片后入鍋，加水600毫升，煎煮30-40分鐘。沸后去渣取汁。再將洗凈的蝦皮放入藥汁，加水600毫升及蔥、姜、鹽等調(diào)味品，煨燉20～30分鐘即可食用。功效：補(bǔ)血補(bǔ)鈣、益智健身、強(qiáng)筋壯骨。用于防治中老年骨質(zhì)疏松。

3、蝦皮冬瓜湯。制法：蝦皮100克，冬瓜500克。 香油、花椒、蔥、食鹽、味精各適量。將冬瓜去皮后切成薄片。用香油將花椒炸出香味，加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精即可食用。功效：清熱、解暑、化濁、開胃。對(duì)水腫脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有顯著療效。

4、蝦皮豆腐皮蘿卜湯。制法：蝦皮100克。豆腐皮100克，蘿卜250克。食鹽、料酒、味精、花生油、蔥、姜、胡椒粉等。先將蘿卜、豆腐皮洗凈切絲，用開水燙軟煮熟備用。將蝦皮用少許花生油翻炒數(shù)遍后一起入鍋。最后加入雞湯600毫升，燒開后去泡沫，加入鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉調(diào)味，即可服用。功效：滋陰補(bǔ)陽、健脾和胃、消化助食、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)鈣。

5、蝦皮涼拌香菜。蝦皮100克，香菜250—300克。食鹽、香油、味精、香醋適量。將香菜擇凈切段，用開水燙軟，加入蝦皮、食鹽、香油、醋調(diào)味即可。功效：補(bǔ)腎壯阻、祛風(fēng)解毒。對(duì)遺精、陽痿、食欲不振等有療效。

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