今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于徐州蒜爆魚(yú)的做法 步驟簡(jiǎn)單也容易學(xué)習(xí)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、鍋里放入鯉魚(yú)，加入沒(méi)過(guò)魚(yú)的清水，再放上幾片姜，這樣更加的去腥提鮮

2、大火煮開(kāi)后，再煮5分鐘即可關(guān)火(一斤多點(diǎn)的魚(yú)我煮了8分鐘，時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)了)

3、煮魚(yú)的時(shí)間可以準(zhǔn)備配料，將大蒜瓣切成細(xì)碎粒狀，干辣椒剪成長(zhǎng)條狀

4、將煮好的鯉魚(yú)完整的撈出移到盤(pán)子中，然后澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調(diào)拌好的汁

5、最上面再均勻的撒上一層大蒜碎

6、鍋內(nèi)倒入稍多一點(diǎn)的油，熱后放入花椒、干辣椒小火炒香

7、要炒的辣椒變成暗紅色，讓辣味和花椒的麻味盡情釋放

8、然后趁熱，輕且快速的潑在魚(yú)上即可

9、蒜爆魚(yú)真的是很簡(jiǎn)單的一道菜 最主要的是不會(huì)做菜的人都會(huì)做的很好吃 蒜爆魚(yú)主要是調(diào)料 只要調(diào)料調(diào)的好 那么你這道菜就成功了

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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