今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于大盤(pán)雞塊面做法 推薦這種家常方法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、雞腿肉洗凈切塊，一個(gè)大雞腿切6-8塊。土豆去皮切成滾刀塊。蔥姜蒜切片。生菜洗凈備用。

2、鍋中燒水，將雞塊涼水下鍋，放點(diǎn)料酒姜片，炒焯下水，水開(kāi)后撇去浮沫，撈出沖水。留下焯雞塊的湯備用。

3、起鍋燒油，6成熱，放入適量砂糖炒至起大泡，放入雞塊。

4、糖色炒至均勻，放入蔥姜蒜，炒出香味，之后翻入火鍋底料。然后將焯水的雞湯倒入。蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘，后放入食鹽，攪拌均勻在燜5分鐘放入土豆塊。

5、再燜上3-5分鐘，土豆開(kāi)始軟了（筷子能夾斷），然后放入生菜，蓋鍋蓋，生菜軟了撈出，放入雞精拌勻。就可以了。

6、另外起鍋燒水煮面，撈出面澆上雞塊就可以了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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