1、在打好的里面加三分之一的砂糖，用中高速檔打出細泡沫，再加三分之一的砂糖，用低速檔打到出現(xiàn)紋路。

2、然后把剩余的砂糖倒進去，繼續(xù)打。直到拿出打蛋器時，蛋白可以拉成豎立的白尖即可。

3、將分離出來的蛋黃放置在新的打蛋盤里，加入30克的砂糖，打至顏色變淺。邊攪拌加入50毫升的色拉油，之后在攪拌中加50毫升牛奶。最后加90克低筋面粉，攪拌到沒有顆粒為止。

4、將打好的蛋白糊分次倒入蛋黃盤中攪拌均勻至光滑細膩沒有顆粒。

5、將攪拌均勻的液體倒入八寸蛋糕模具中，在桌面上輕磕幾下，減少氣泡。

6、提前將烤箱預熱3-5分鐘之后，放入盛有液體的模具，烤四十分鐘，標準模式到時間后，記得帶手套將其取出。注意高溫。

注意高溫灼傷

多嘗試幾次

9、