目前大家應(yīng)該是對(duì)白蘭地是什么酒（“白蘭地”和“威士忌”有啥不同）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于白蘭地是什么酒（“白蘭地”和“威士忌”有啥不同）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

白蘭地是什么酒（“白蘭地”和“威士忌”有啥不同）

“白蘭地”和“威士忌”有啥不同？喝法差很多，學(xué)會(huì)別再喝錯(cuò)了

酒文化，貫穿于人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)河中，無(wú)論是在西方，還是在東方，都是人類(lèi)文明史上不可或缺的一部分。根據(jù)地域的不同，酒的種類(lèi)也不一樣，目前世界上酒的種類(lèi)，已高達(dá)數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒用的原料和酒的特點(diǎn)也各不相同。

說(shuō)到咱們國(guó)家的酒，大家首先想到的，一定是白酒和黃酒。而說(shuō)到西方國(guó)家的酒，大家第一反應(yīng)可能是葡萄酒。其實(shí)，除了葡萄酒外，國(guó)外還有很多知名的蒸餾酒，也就是我們常說(shuō)的“洋酒”。

比如酒界鼎鼎有名的“八大烈酒”：威士忌、龍舌蘭、金酒、朗姆酒、白蘭地、伏特酒、白酒、清酒，其中洋酒就占了半壁江山。今天，懶喵就跟大家分享一個(gè)有關(guān)洋酒的話題，說(shuō)說(shuō)洋酒中非常知名的兩種酒：

白蘭地和威士忌有何不同？

01 釀酒原料不同

白蘭地，來(lái)自荷蘭文“Brandewijn”，原意為“燒制過(guò)的酒”，是以水果為原料釀制而成的酒。我們通常說(shuō)的白蘭地，是用葡萄釀的，像用其它水果釀制的白蘭地，名字前面都會(huì)加上水果的名稱(chēng)，如櫻桃白蘭地等。

威士忌，是用大麥等谷物釀制而成的酒，英國(guó)人又將其稱(chēng)為“生命之水”。根據(jù)產(chǎn)地的不同，威士忌還可以進(jìn)一步分成蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌這四種。

白蘭地和威士忌的第一個(gè)區(qū)別，在于釀酒原料不同，前者用的是水果，后者用的是大麥等谷物。

02 釀造方法不同

白蘭地在釀造過(guò)程中，先將水果榨汁、去皮、發(fā)酵得到原酒，再將水果原酒蒸餾得到無(wú)色烈性酒，然后再放入橡木桶中儲(chǔ)存、陳釀，最后進(jìn)行勾兌制成。在釀造的過(guò)程中，水果的原料香味、蒸餾的香味和陳釀的香味融合在一起，就構(gòu)成了白蘭地獨(dú)特的香氣。

威士忌在釀造過(guò)程中，則是先將谷物原料浸泡發(fā)芽、糖化、發(fā)酵后得到原酒，再經(jīng)過(guò)蒸餾、陳年、混配等工藝制成。

白蘭地和威士忌的第二個(gè)區(qū)別，在于釀造方法不同，前者先經(jīng)過(guò)榨汁、去皮、發(fā)酵后得到水果原酒，再進(jìn)一步釀制；后者則是先將谷物原料浸泡發(fā)芽、糖化、發(fā)酵后，再進(jìn)一步釀制。

03 外觀色澤不同

白蘭地為金黃色，色澤透明，存放的時(shí)間越久，酒味越香，品質(zhì)也越好；威士忌最開(kāi)始的顏色為透明色，儲(chǔ)存的過(guò)程中，顏色會(huì)由透明色慢慢變成淺琥珀色、再到深琥珀色，隨著時(shí)間的流逝，顏色會(huì)逐漸由淺變深。

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