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空氣炸鍋炸魚(yú)需要180度20分鐘。使用空氣炸鍋炸魚(yú)時(shí)，需要先將空氣炸鍋調(diào)節(jié)至150度，然后預(yù)熱5分鐘左右，可以使魚(yú)受熱更加均勻，并且在炸之前，需要在帶魚(yú)底部鋪放吸油紙，以免魚(yú)被炸糊。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。
空氣炸鍋的工作原理是高速空氣循環(huán)技術(shù)，它通過(guò)高溫加熱機(jī)器里面的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱。
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