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吸煙效果，直吸煙機(jī)和側(cè)吸式煙機(jī)都要看油煙機(jī)的排風(fēng)量，來判斷吸煙效果好壞。和煙機(jī)樣式?jīng)]有太大關(guān)系。如果是同樣的排風(fēng)量，直吸煙機(jī)的吸煙效果好些。
外觀樣式，直吸式煙機(jī)很容易撞頭，所以近幾年外觀設(shè)計(jì)更加合理的側(cè)吸煙機(jī)的銷量明顯上升，至少不會(huì)擔(dān)心做飯時(shí)撞頭了。側(cè)吸式非常適合小戶型廚房，能節(jié)省空間。視覺感受上也不像直吸煙機(jī)那樣笨重。
側(cè)吸煙機(jī)離灶臺(tái)更近，鍋里的油也會(huì)賤到煙機(jī)上，在選擇煙機(jī)時(shí)一定要選擇表面平滑，少棱角的面板，方便日常清潔。
油煙機(jī)以狀況可以分歐式和中式兩大類。歐式煙機(jī)主要以壁掛式為主，還有部分中島式高端產(chǎn)品；中式煙機(jī)主要以壁掛式為主，有深罩式和淺罩式。就電機(jī)及風(fēng)輪的數(shù)量可分：雙機(jī)及單機(jī)（即雙筒和單筒）。
吸油煙機(jī)在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮到易于有效清除積聚起來的油脂和污垢，應(yīng)盡量做到外殼表面光滑平整。通常吸油煙機(jī)需固定在墻上使用，所以除有鍵、孔槽、鉤等外，還要求它應(yīng)有合適的裝置將其固定在墻上，同時(shí)這種裝置應(yīng)由不易移動(dòng)或不易變形的金屬制成。
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