今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于牛骨頭怎么做 美食達(dá)人教你如何做美味方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、牛骨頭買來(lái)后如果有時(shí)間就用涼水浸泡一下，去血水。

2、沒(méi)時(shí)間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸

3、洗凈放入水中，大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后臟東西自然慢慢都出來(lái)了。水開(kāi)后煮5-8分鐘。

4、燒開(kāi)后明顯看到有血塊和其他臟物。

5、把上面東西撇干凈繼續(xù)煮，其實(shí)骨頭下面還有很多，血塊很大，即使攪動(dòng)一下也不會(huì)浮上來(lái)，所以我的做法是把第一水的燙全部扔掉，然后用冷水洗一下。

6、不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)都煮出來(lái)，這就是為什么我們說(shuō)煲湯要煲的越久越好。

7、牛骨洗干凈后第二次放入冷水，放入基本調(diào)料正式煲湯。

8、放的是花椒粒，大料，和百里香。放入蔥姜蒜。

9、百里香有助消化解酒等功效，百里香的味也可以去牛肉的腥味。如果你有自己喜歡的也可以根據(jù)愛(ài)好調(diào)整。

10、用的是高壓鍋，壓40分鐘。涼后即可起鍋了。

11、平時(shí)煲好燙晾涼后分成幾份放在不同的盒子里面冷凍上，吃的時(shí)候拿出來(lái)一盒煮面或者放入各種菜進(jìn)去。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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