今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于紅糖饅頭做法配方 你都學(xué)會(huì)了嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、需要準(zhǔn)備的食材:面粉， 紅糖， 酵母 ，牛奶。

2、牛奶加熱放入紅糖化開(kāi)。

3、紅糖水倒出半碗加入酵母，攪拌均勻，靜置三分鐘（酵母里加的紅糖水溫度在40度左右）面粉加入紅糖水和酵母水，攪拌成絮狀，揉成稍軟點(diǎn)的面團(tuán)。放置溫暖處發(fā)酵至原面團(tuán)兩倍大。

4、發(fā)酵好的面團(tuán)，揉壓排氣，盡量多揉一會(huì)兒，揉的時(shí)間越長(zhǎng)，蒸出來(lái)的饅頭越好吃。 （把面切開(kāi)，切面沒(méi)有大的氣泡即可）把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的片，表面沾點(diǎn)水，撒上一層紅糖（紅糖加少許面攪拌，可以使糖不易流出）成卷兒，切成大小均勻的小段，放置溫暖處二次發(fā)酵。發(fā)酵好的饅頭，冷水裝鍋，水開(kāi)后蒸20分鐘即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：