今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于大香菇里邊發(fā)黑能吃嗎 大家可以把握這些內(nèi)容方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、香菇發(fā)黑了，也就是代表香菇發(fā)霉了，這是由于香菇在曬干的時(shí)候并沒(méi)有完全曬透，并沒(méi)有完全的干燥，所以在存放的時(shí)候就會(huì)發(fā)霉。發(fā)霉以后的香菇是不能吃的，就算可以清理掉香菇上面的發(fā)霉的白毛，但是香菇上面還會(huì)殘留一些看不見(jiàn)的霉菌。因此，發(fā)黑的香菇不能食用。

2、香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

3、香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。

4、香菇子實(shí)體單生、叢生或群生，子實(shí)體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm，有時(shí)可達(dá)20cm，幼時(shí)半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細(xì)密，具香味。

5、香菇菌種制作分母種、原種、栽培種三個(gè)逐步擴(kuò)大的階段。實(shí)踐證明，香菇菌種的好壞優(yōu)劣，不僅直接影響到香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且關(guān)系到香菇栽培的成敗。因此，必須認(rèn)真做好菌種分離和培育工作。

6、經(jīng)常食用香菇對(duì)預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可預(yù)防血管硬化，可降低人的血壓，從香菇中還分離出降血清膽固醇的成分。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：