想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于什么是面筋粉方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于什么是面筋粉方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、1、面筋粉即谷朊粉，又稱活性小麥，是將小麥或小麥粉的非蛋白質成分分離去除后提取獲得的、水合后具有高度粘彈性的小麥蛋白質產品，又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產品。

2、2、是由多種氨基酸組成是營養(yǎng)豐富的活性蛋白質，具有很強的吸水性、粘彈性、粘附熱凝性與吸脂性，并且具有清淡香醇味及帶谷物口味等獨特的物理性。適用各種方便面、面包、魚肉制品、素食佳肴以及水產養(yǎng)殖，寵物飼料基礎原料。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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