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1、步驟/方法

1、臨床營養(yǎng)學是研究食物中的有益成分 與病人健康關系的一門學科。疾病營養(yǎng)治療是臨床營養(yǎng)學的一個分支，是研究各種營養(yǎng)xing疾病的代謝特點、營養(yǎng)需要、營養(yǎng)治療原則和措施的一門學科。它是通過膳食營養(yǎng)措施對疾病進行綜合治療的一個重要組成部分。食物和藥物的區(qū)別在于它既有營養(yǎng)作用，也有治療作用；既具有美味，支持消化道的功能，又無毒副作用。

2、營養(yǎng)xing疾病指因體內一種或幾種營養(yǎng)素過多，或過少而不能滿足生理需要量，營養(yǎng)素相互之間比例不平衡和以營養(yǎng)飲食為主要病因、營養(yǎng)療法為主要治療手段的一些疾病。營養(yǎng)xing疾病在發(fā)展中國家以營養(yǎng)低下為主，表現為各種營養(yǎng)素缺乏病；在發(fā)達國家中表現為以營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)失調為主的疾病。（糖niao病、肥胖、高脂xue癥、高膽固醇xue癥、心腦xue管疾病、通風等）。在我國既有營養(yǎng)缺乏病，又有營養(yǎng)失調或過剩癥。某些營養(yǎng)性疾病是某些營養(yǎng)素過剩，而另一些營養(yǎng)素又缺乏，如肥胖就是由于產能營養(yǎng)素攝入過多，而一些微量營養(yǎng)素攝入不足所致。

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