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1、芹菜葉米飯雞蛋餅

1、準備：米飯，芹菜葉，雞蛋，鹽，電餅檔。

2、將芹菜葉洗凈瀝干水，切細絲，在干凈碗內放入剩米飯，加入3個雞蛋，攪拌均勻后加入芹菜葉細絲，別管多硬的剩米飯，你加入雞蛋，很輕松就可以攪拌開來，最后再加入半勺鹽。

3、坐熱電餅鐺，開上下火，定在雞蛋餅、煎餅這一檔，預熱結束后倒入雞蛋米糊，用飯勺平攤開來，5分鐘左右就兩面金黃了，取出切塊，芹菜葉米飯雞蛋餅就完成了，出鍋裝盤就可以吃了。

4、準備：胡蘿卜，土豆，雞蛋，面粉，鹽，蔥花，電餅檔。

5、先準備好胡蘿卜和土豆搽絲，然后雞蛋兩個打散，放入四湯匙面粉、鹽拌勻，加入胡蘿卜絲好和土豆絲，些許蔥花。

6、在電餅鐺上滴上幾滴油，將和好的面糊糊倒入電餅鐺，稀稠根據自己喜好，個人覺得太稀煎出來的餅沒嚼勁，不夠香，蓋上蓋子，選擇后功能鍵，等待自動跳閘提示聲。

7、聽到“滴滴”的提示音后掀開蓋子，就看見香噴噴的雞蛋餅了，整張餅上桌，配上自磨的黑芝麻黑豆?jié){，美味營養(yǎng)早餐就這么簡單，切成三角狀更美觀些。

8、準備：面粉，油，雞蛋，火腿，鹽，芝麻。

9、首先面粉50G和水125G攪勻成面糊備用，這個量根據平底鍋可以攤多大張餅來準備。

10、平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層，在上面打一只雞蛋。

11、用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開，蛋液未凝結前撒一些細鹽，撒一些熟芝麻，翻面，鋪上火腿片，烙至餅面金黃。上下三分之一處折疊，從中間切開，出鍋裝盤就可以吃了。

12、準備：胡蘿卜，秋葵，雞蛋，鹽。

13、胡蘿卜切丁，秋葵洗白白，雞蛋掏出來大撒，放點鹽，放入沸水中焯燙一下。

14、待水顏色變綠就好，取出沖一下冷水，切成稍厚一些的小段，將平底鍋燒熱，放很少的一點兒油。

15、把秋葵和胡蘿卜倒進去翻炒一下，均勻排開，倒入蛋液，攤成圓餅，蓋上蓋子小火慢慢簡直熟透就好了，蛋餅容易壞，不要用鍋鏟去翻，做好裝盤就好了。

16、準備：面粉，鹽，韭菜，黑胡椒，雞蛋，橄欖油，

17、面粉里加入一克鹽拌勻，韭菜洗凈，用50克開水加入面粉里迅速拌勻后再加入50克清水揉成光滑的面團后蓋上靜置30分鐘。

18、雞蛋打均勻，準備黑胡椒粒， 等面團醒好的同時再把韭菜切碎后加入20毫升橄欖油和4克鹽拌勻， 醒好的面團再一次揉勻，分成3份，每一份都搟成薄圓皮。

19、先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒， 再把韭菜均勻的鋪上，熱鍋溫油，加入餅坯，煎至底部微黃翻面煎一分鐘，再翻面倒入雞蛋液后要轉小火等蛋液凝固， 再翻面把雞蛋煎出香味，看看翻來翻去一片韭菜碎都沒落下，出鍋裝盤就可以吃了。

20、準備：肉末，雞蛋，面粉，鹽，料酒。

21、肉末中加入打散的雞蛋液攪勻，倒入面粉和適量清水，加入鹽和料酒調成稀面糊。

22、平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺面糊攤平攤薄倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金黃色，出鍋裝盤就可以吃了。

23、準備：芝士，火腿，生菜，雞蛋，牛奶，鹽。

24、芝士、火腿與生菜都切成小粒備用，雞蛋與牛奶，一小撮鹽混合打勻，再加入芝士與火腿粒攪勻。

25、煎鍋燒熱后倒少量橄欖油，再倒入混合好的蛋液，用手轉動煎鍋，使蛋液均勻鋪于鍋底。

26、調中小火蓋上蓋煎到蛋餅邊緣開始與鍋壁分離，蛋液開始凝固時，均勻撒入生菜粒即可關火，出鍋裝盤就可以吃了。

27、準備：雞蛋，面粉，鹽，辣白菜，蔥花。

28、雞蛋打入容器中加入面粉和鹽，少量多次加入水攪拌（由于雞蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以無法定水量的多少），攪拌至酸奶狀、均勻沒有顆粒（攪動一段時間讓面糊靜止5分鐘再攪拌）。

29、辣白菜切成小丁，放入攪拌好的面液中，加入蔥花攪拌均勻。

30、平底鍋燒熱刷一層植物油，用勺子盛適量面糊倒入鍋中，讓鍋子傾斜并轉動，讓面粉液在鍋中流動攤成圓餅小，火讓面液凝固后翻面煎制，煎制到兩面微焦即可， 切塊就可以吃了。

31、準備：玉米，雞蛋，面粉，鹽，油。

32、玉米粒提前煮熟，將雞蛋打散，加入面粉適量鹽攪拌至無顆粒，放入玉米攪拌，不粘鍋預熱放入適量油，倒入面糊快遞攤開，煎至兩面金黃即可出鍋裝盤就可以吃了。

33、準備：面粉，雞蛋，鹽，蔥花，醬料。

34、面粉放在碗中，打入雞蛋，加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻。

35、小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。

36、平底鍋倒入少許油，燒熱后轉小火，倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固，倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。

37、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面，停一會卷起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）上盤就可以吃了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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