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蔬菜沙拉的做法食譜用料:土豆、胡蘿卜、雞蛋、火腿調(diào)料:千島醬、芥末制作方法:1、雞蛋煮熟,蛋白切丁,蛋黃碾成末,土豆、胡蘿卜、火腿都切丁2、鍋中水燒開,將土豆丁下鍋煮3、煮5分鐘后再將胡蘿卜丁下鍋4、煮熟后撈出,裝在大碗內(nèi)5、將火腿丁,蛋白、蛋黃末都倒在大碗中6、加兩少千島醬和少量芥末營養(yǎng)貼士:1、雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤燥之功效。 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;2、土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強(qiáng)身,美容,抗衰老之功效。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300余毫克。

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