相信目前很多小伙伴對于蝦的做法大全都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與蝦的做法大全相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、步驟/方法

1、蝦的做法：香煎數(shù)字蝦主料： 大蝦8 只輔料： 尖椒絲 蔥絲 姜絲調(diào)料： 鹽 糖 胡椒粉1、香煎數(shù)字蝦食材---大蝦。2、大蝦去頭、去蝦腺和蝦腸在脊背切開，底部連著，清洗干凈備用。3、然后放入少許淀粉稍微粘上一點(diǎn)生粉。4、對碗汁(放入生抽、姜絲、蔥絲和胡椒粉、鹽和糖在加入少許水拌勻。5、炒鍋熱鍋涼油，5成熱放入沾了生粉的蝦煎至兩面金黃。6、烹入碗汁翻炒一下放入尖椒絲翻炒快速出鍋即可。

2、蝦的做法：金魚蓮花湯主料：魚身 鮮蝦 雞蛋1個輔料：生姜 青豆 黑木耳調(diào)料：鹽 料酒 白糖 雞精 白胡椒粉1、準(zhǔn)備好材料。2、將魚腩部位的魚肉剁成蓉狀。(盡量剁成末)3、鮮蝦用剪刀剪掉蝦頭，蝦腳，拉出蝦線后去掉蝦殼，剪成圖片上的樣子。4、雞蛋取蛋清備用。5、在魚蓉加入些許的姜末，鹽，料酒，白糖，白胡椒粉，雞精攪拌均勻腌制10分鐘入味。6、取適量腌制好的魚蓉放在小碟子里按成小餅狀后，放上青豆。7、將處理好的蝦放在勺子內(nèi)，再放上腌制好的魚蓉，形成魚身。8、依次將做好的魚身，擺放在擦了油的盤子里。9、上鍋蒸熟即可。10、將黑木耳放入開水內(nèi)焯燙熟后，用剪刀剪出魚的眼睛和魚鰭。11、在制作的過程中需要有耐心哈。12、調(diào)料的量可根據(jù)自己的口味增加或減少。

3、蝦的做法：橙蝦沙拉主料：蝦6只 黃瓜半根 橙子1個輔料：紅彩椒半個 粉絲 豌豆 檸檬汁40ml調(diào)料：橄欖油20ml 鹽 黑胡椒1、將所有調(diào)味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。2、粉絲用沸水浸泡10分鐘，豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼;瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。3、紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片。4、黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片。5、橙子去皮，切成角備用。6、蝦去殼去蝦線，留尾做成蝦球;入沸水中焯燙至熟，撈出。7、蝦仁投入冰水中至涼透后瀝干水。8、取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。

4、蝦的做法：芝士土豆烤大蝦主料：新鮮大蝦9只 小土豆兩個輔料：芝士 酥葉調(diào)料：色拉醬10g 胡椒鹽 橄欖油1、原材料,新鮮大蝦。2、土豆3、將蝦去頭,去掉蝦殼,只留蝦尾一節(jié)殼即可.剖開背部取出蝦線.所有蝦處理好以后用料酒略腌一下。4、腌好的蝦用開水略焯,蝦卷起熟透即可5、將土豆煮熟,趁熱碾成泥狀,拌入10G色拉醬,少許胡椒鹽調(diào)味。6、將拌好的土豆泥揉成小丸子,鑲嵌在卷蝦中央。7、將做好的蝦擺放在小烤盤上,上面均勻撒上披薩用芝士.再淋少許橄欖油,烤10分鐘左右。8、表面芝士微焦即可。9、烤好的蝦放在酥葉上做點(diǎn)綴。10、吃之前淋上色拉醬即可。

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