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海南美食視頻（海南美食）

2022-06-01 23:35:29 滾動(dòng)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 1、清補(bǔ)涼、椰子飯、抱羅粉、海南粉、黎家竹筒飯等。2、1、清補(bǔ)涼：作為風(fēng)靡海南島的特色美食，清補(bǔ)涼深受當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?ài)。傳統(tǒng)的清補(bǔ)涼主

1、清補(bǔ)涼、椰子飯、抱羅粉、海南粉、黎家竹筒飯等。

2、1、清補(bǔ)涼：作為風(fēng)靡海南島的特色美食，清補(bǔ)涼深受當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?ài)。傳統(tǒng)的清補(bǔ)涼主要是以紅豆、綠豆、空心粉、薏米和花生做成，現(xiàn)因食物的多樣性，同時(shí)又為了照顧多數(shù)人的口感，清補(bǔ)涼的食材又加入了椰肉、西瓜和芋頭等，口味細(xì)膩豐富，爽滑潤(rùn)喉，冰涼可口。

3、2、椰子飯：海南椰子飯又被當(dāng)?shù)厝朔Q為“椰子船”，主要是由海南的優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和營(yíng)養(yǎng)椰汁制作而成，是瓊海和文昌一帶的著名小吃。椰子水浸泡蒸出的糯米飯與椰肉緊緊黏在一起，吃起來(lái)甜而不膩，軟糯清香，滿口都是椰汁的香味。

4、3、抱羅粉：抱羅粉起源于海南省文昌市的抱羅鎮(zhèn)，據(jù)傳在明代時(shí)期就已經(jīng)成為遠(yuǎn)近聞名的美食了。抱羅粉的美味在于它的湯頭，用豬骨和牛骨再加上些許香料熬制而成的湯頭，色澤濃郁，香氣撲鼻，同時(shí)米粉也是與眾不同，真正的抱羅粉呈半透明狀，柔軟卻有嚼勁，再配上瘦肉絲、酸菜骨、粉腸、竹筍和花生仁等，令人食欲大增。

5、4、海南粉：海南粉是海南省最具特色的小吃，其主要材料是大米和番薯粉制成的米粉，再加上黑豆芽、牛肉絲、油炸花生米、脆炸面片、竹筍等和各種調(diào)料拌制而成，吃起來(lái)味覺(jué)豐富，柔潤(rùn)爽滑，喜歡吃辣的小伙伴加上一點(diǎn)辣椒，更是別具一番風(fēng)味，讓人回味無(wú)窮。

6、5、黎家竹筒飯：黎家竹筒飯?jiān)呛Ｄ侠枳宓膫鹘y(tǒng)美食，在物質(zhì)貧乏的過(guò)去，是用新鮮的竹筒裝著大米和各種調(diào)味品烤制而成。時(shí)至今日，烹調(diào)師在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又加以改進(jìn)，使黎家竹筒飯走上了宴席餐桌。竹節(jié)青翠，米飯粒粒分明，柔韌可口，端上桌的瞬間鮮香四溢，再配上黎家特制的“山蘭酒”，人間美味也不過(guò)如此了。

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