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蘭州燒餅什么意思(蘭州燒餅什么意思)

2022-06-01 19:47:38 滾動(dòng)新聞 來源:
導(dǎo)讀 1、1、蘭州燒餅的概念:2、蘭州出產(chǎn)的燒餅,據(jù)史書考證,燒餅是漢代班超時(shí)從西域傳來的。3、《續(xù)漢書》有記載說,靈帝好胡餅,胡餅就是最早

1、1、蘭州燒餅的概念:

2、蘭州出產(chǎn)的燒餅,據(jù)史書考證,燒餅是漢代班超時(shí)從西域傳來的。

3、《續(xù)漢書》有記載說,靈帝好胡餅,胡餅就是最早的燒餅,唐代就盛行了。

4、2、蘭州燒餅的制作方法:

5、胡麻餅的做法是取清粉、芝麻五香鹽面清油、堿面、糖等為原輔料,和面發(fā)酵,加酥入味,揪劑成型,刷糖色,粘芝麻,入爐烤制,因而白居易說面脆油香了,此做法與現(xiàn)代燒餅差不多。

6、宋代陶谷的《清異錄》一書記載,僖宗幸蜀之食,有宮人出方巾包面粉升許,會(huì)村人獻(xiàn)酒一提,偏用酒浸面,敷餅以進(jìn),嬪嬙泣奏曰,此消災(zāi)餅,乞強(qiáng)進(jìn)半枚。

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