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牛肉炒蒜苗的做法步驟竅門（蒜苗炒牛肉的竅門是什么）

2022-06-01 19:37:14 滾動(dòng)新聞來源：

導(dǎo)讀相信目前很多小伙伴對(duì)于蒜苗炒牛肉的竅門是什么都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與蒜苗炒牛肉的竅門是什么相關(guān)的信息來分

相信目前很多小伙伴對(duì)于蒜苗炒牛肉的竅門是什么都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與蒜苗炒牛肉的竅門是什么相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

蒜苗炒牛肉屬于家常菜譜，主要原料是牛肉、蒜苗、日本小青瓜，口感爽脆，工藝是炒，那么蒜苗炒牛肉的竅門是什么呢？

1、先用刀背輕輕敲打牛肉，再逆紋切片，可使烹調(diào)后的牛肉，肉質(zhì)會(huì)更為松軟美味。

2、青瓜刨成細(xì)絲后極易出水，直接和成菜放在一起會(huì)沖淡味道，應(yīng)稍微擠干青瓜絲的水分再放在成菜旁。

3、蒜苗下鍋后不可久煮，否則會(huì)炒過頭，不僅失去蒜苗爽脆的口感，還會(huì)使辣素消失，達(dá)不到殺菌的食療作用。

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本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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